横浜・川崎・湘南のキニナル情報が見つかる!WEBマガジン はまれぽ.com なぜラーメンは「語り」の対象になるのか。なぜ「制覇」や「聖地巡礼」といった類のロマンが尊ばれ、「評論家」と呼ばれる伝道師が存在するのか。もちろん、スープや麺などの多様性が無数の組み合わせを生み出していることが「語りやすさ」の土壌となり、同時にその無数の ... |
エキサイト: ニュース | 牛丼チェーン「らんぷ亭」がひっそり完全消滅 家系ラーメンに転換している エキサイト: ニュース 神戸らんぷ亭は、1993年にダイエーの全額出資で設立され、翌年から牛丼店のチェーン展開を始めた。牛丼のほかにカツ丼や親子丼、さば味噌など、定食店スタイルのメニューを提供してきた。2005年には経営不振になったダイエーが全株式をITサービスのミツイワに譲渡し、 ... 神戸らんぷ亭、全牛丼店を閉鎖 ラーメン店などに改装 牛丼は儲からず…家系ラーメンに衣替え ダイエーゆかり「神戸らんぷ亭」 |
朝日新聞 | 冷やし中華の発祥は? マヨネーズ派、意外に多い? 朝日新聞 くらしの中の「なぜ?」を探る「疑問解決モンジロー」が今年の夏も帰ってきました。9月にかけて3回掲載する予定です。1回目は暑い日においしい冷やし中華。どこでどうやって誕生したのかな。 「日本めん食文化の一三〇〇年」(農山漁村文化協会)という本には、仙台が「 ... |