父を超えた!? 幻の「コショーそば」復活 ZAKZAK それなのに、ここの名物は「コショーそば」なのである。他では見かけないメニューなのでテレビや雑誌でも紹介されるのは「コショーそば」ばかり。結局、お客さんの大半がそれを頼むことになる。塩味のタンメン風のラーメンにたっぷりコショーがかけられたメニューなのだが、これが ... |
livedoor | 新宿で行われている「激辛グルメ祭り」 実際に行ってレポート livedoor 最初の選んだのは、激辛ラーメンで有名な蒙古タンメン中本の「冷し辛ソーラーメン」。お店では食べられない、イベント限定のメニューです。一番の行列が ... 横浜中華街の名店、京華楼の「本場の四川麻婆豆腐」。定番中の定番ですね。「激辛」と、さらに辛い「超辛」の2種類がある ... |
日本経済新聞 | 宮城・ホヤ 一口で5つの味 日本経済新聞 女川町ではちょっと変わった食べ方があると聞き、中華料理店「味の館 金華楼」を訪ねた。鈴木康仁店長(43)は「家庭や店ごとに味付けが少しずつ違い、うちはしょうゆも使います」と、ゆで卵をホヤの身で包み甘辛く煮た「ホヤたまご」を紹介してくれた。肉厚の身に甘辛のたれが ... |