はまれぽ.com | 家系ラーメン全店制覇が帰ってきた! オリジナリティ溢れる新店が登場!? ~横浜の家系ラーメン全店制覇への道~ 其の弐拾一 はまれぽ.com という博多っ子の筆者は、ウッつんと謎の声に導かれるようにして、ある場所に向かった。 天王町の新店「どんと ... 午前11時~午後3時の間だけラーメン店として営業しているから、昼時以外は食べることのできない、かなりレアなラーメン店ですね」とのことだ。 ただ内心、バーが ... |
西日本新聞 | <22>博多の老舗で横浜発「家系」 入船食堂(福岡市博多区) 西日本新聞 下町風情が残る福岡市博多区の路地裏で「入船食堂」は60年以上にわたって営業を続けている。店のたたずまいも名前も“町の食堂”そのものだが、のれんをくぐるとそこはラーメン店だった。7年前に店主の高田英輔さん(38)が義母から引き継ぎ、老舗に新たな歴史を刻んでいる ... |
西日本新聞 | <19>福博の街とともに歩む 名代ラーメン亭(福岡市) 西日本新聞 父は製麺屋のつてを生かして市内各地のラーメン店を回って修業しました」。冨男さんの長男で、現在は「名代ラーメン亭」博多駅地下街店を仕切る誠さん(67)がそう話すラーメン。口当たりはちょっと甘め。その後に濃厚な豚骨ダシのうま味が口に広がる。シンプルでどこか ... |