あなたが「つけ麺」最初に食べたのは何年前? 回答に見る東西の受容「時間差」 Jタウンネット その後1970年代に、「元祖中華つけ麺大王」による全国展開やハウス食品による商品化などが行われたが、この流れは一時停滞する。1980~90年代に、大勝軒の系譜を引く店などを中心に広がりを見せ、2000年ごろから「ブーム」が巻き起こった。そしてここ10年ほどで、一般 ... |
東スポWeb | つけめん大王・山岸さん 夢の中でもラーメン作っていた? 東スポWeb 心不全のため1日死去した人気ラーメン店「大勝軒」の創業者、山岸一雄さん(享年80)の通夜が7日、東京・文京区の護国寺で営まれた。弟子や常連客など1000人近くが参列し、故人をしのんだ。山岸さんが考案したつけめんに魅了された常連客の中には芸能人の姿もあった。 |
飯田橋「つけ麺大王」跡に「らーめん処 太郎」-豚骨白湯ラーメン提供 市ヶ谷経済新聞 主なメニューは、「らーめん」(600円)、「野菜らーめん」「メンマらーめん」(以上700円)、「チャーシューめん」(800円)、4時間半かけて箸で持ち上げられないほど柔らかく煮込んだ角煮をトッピングした「角煮らーめん」(900円)、「つけめん」(700円)、キャベツと豚肉を使い店で毎日 ... |