新橋にラーメン「アタゴロウ」-新橋のつけ麺店が方向性変え2店舗目 新橋経済新聞 店長の轟木さんは、「この店のラーメンは、約2年前に本店で『アタゴロウ』という名前の限定メニューとして提供していた品。出すのを一度やめていたが、お客さまのリクエストが多く、今回はアタゴロウオンリーで店を構えることにした。出店に合わせて、以前提供していたラーメンより ... |
新橋の老舗ラーメン店「直久」、一時閉店-スープ一新した新業態へ 新橋経済新聞 直久は、昭和42年(1967年)の創業当時のスープ製法を守り続ける昔ながらのしょうゆラーメンが特徴。現在都内・神奈川県内に8店舗を展開する。「一杯でしっかりおいしい」がテーマのスープには2年ものの親鶏しか使わないため、「コクが違う」という。新業態ではこのスープを一 ... |
無料ラーメンはインスタント-汐博「値段のないラーメン屋」、正体明かす 新橋経済新聞 7月25日から2週間営業した「値段のないラーメン屋」は、提供するラーメンに対し、「鶏ガラ系しょうゆラーメン」という以外一切の情報を封印。客は具材のない素ラーメンを先入観なしに食べ、代金の代わりに妥当だと思われる金額「納得価格」を用紙に書き込むというシステムを導入 ... |