西日本新聞 | <16>頑固おやじの「記憶帳」が語る しばらく(福岡市早良区) 西日本新聞 〈頑固一徹、独自の営業方法でお客様には大変ご迷惑をおかけした事と思いますが、私は私なりに信念を持って、ラーメン作りに専念したつもりです〉。記憶帳によると86年、泰徳さんはそんな張り紙を店頭に掲げて引退を表明した。 以来、店を守る貢一さんが差し出した一杯。 |
ハフィントンポスト | 「おいしいけれど接客の悪い店」の人気度は?味ともてなし、どっちが大事? ハフィントンポスト ... 「たくみの技」という言葉もある「ものづくり大国ニッポン」では、古くから職人が尊敬を集めている。それは、腕のある料理人においても同じ。 ミシュラン星つき店のシェフや寿司職人だけでなく、ラーメン店でも頑固一徹で無愛想な接客ながら、行列のできる人気店もある。 一方で、 ... |
週刊女性PRIME [シュージョプライム] | 外国人コーチアレルギーの浅田真央に「試練は多い」の声 週刊女性PRIME [シュージョプライム] 見かけ以上に頑固一徹の真央ちゃんの気持ちをほぐし、導ける唯一の存在が母・匡子さんでした」(浅田家と親しい方). '11 年12月に亡くなった匡子(きょうこ)さん。その半年前に生前最後となるインタビューに応じ、『週刊女性』だけに真央ちゃんへの思いを語っている。最愛の母は ... |