2017/07/05 04:00:04 更新
ORICON NEWS | 豚骨ラーメン発祥の地“久留米”で食べるべき厳選5杯! ORICON NEWS 豚骨ラーメン発祥の地といわれている久留米市。「博多ラーメン」と「久留米ラーメン」の一番の違いはスープの取り方と濃度。博多は寸胴で毎日フレッシュなスープを仕込み使い切る“取り切り”スープが主流。一方、久留米は、昔ながらの羽釜で、減った分を継ぎ足し煮込み続ける ... |
ORICON NEWS | 麺好きならハズせない!新宿の美味いラーメンBEST3 ORICON NEWS 煮干ラーメン(850円)は一杯につき厳選煮干しを60g以上使用。モチモチ感がクセになる. 今や日本の国民食ともいえるラーメン。シンプルなおいしさからディープ味わいにその世界が広がってきている。今回は、東京の5大ラーメン激戦区に数えられる新宿から、コアなラーメンファン ... |
ORICON NEWS | 最初のラーメンは室町時代にあった!?新横浜ラーメン博物館が展示リニューアル ORICON NEWS 新横浜ラーメン博物館は、1階展示ギャラリーを7月14日(金)にリニューアルオープンする。 リニューアルの目玉は、ラーメンのルーツと目される中国の麺料理「経帯麺」の紹介だ。これまで、ラーメンの歴史では、水戸黄門こと徳川光圀が最初に食べたとされていたが、「かん水」を ... |