西新橋に久留米ラーメン店「くるめや」-スープは継ぎ足し製法 新橋経済新聞 西新橋に8月18日、久留米ラーメン店「くるめや」(港区西新橋1、TEL03-6268-8155)がオープンした。 久留米ラーメン「くるめや」の外観 店内はカウンター(立食)のみ15席。麺は久留米の製麺所から仕入れ、野菜など入れず豚骨だけからとる製法のスープは、決められた分量、 ... |
新橋の人気ラーメン店が営業再開-「SHIMBASHIおらが」濃厚ホタテスープが特徴 新橋経済新聞 もともとは違う業態で経営者を目指していたが、地元の木更津で仲間に連れられて入ったラーメン店で「これなら自分の方がおいしいラーメンを作れる」と感じ、調理経験がないにもかかわらず直感だけで開業を決意したという。「思い立ったらじっとしていられない性分」という駒さん。 |
新橋経済新聞年間PVランキング-飲食関連記事ズラリ 新橋経済新聞 ... 位以下では、ギョーザ専門店「餃子や ガウでぃ」が日本橋からの移転を伝える記事(11位)、西新橋にオープンしたスープ継ぎ足し製法の久留米ラーメン店「くるめや」の記事(17位)、「新橋に80'Sの洋楽を楽しめる居酒屋「洋楽 いし井」-懐かしの映像も」(19位)などがあった。 |