老舗中華料理店で「豚の脳みそ」を食べてみた! フォアグラのようなフワフワした食感で美味ッ!! ロケットニュース24 創業から約20年を経ており、上海料理の老舗として知る人ぞ知る名店である。このお店が高い支持を誇っているのは、店主(通称:玲子さん)の気さくな人柄と、たしかな味によるものだ。シェフは「国家特級厨師」という上海でも持つ人が少ないとされる資格を持っているという。 |
「特級中華そば 神楽」の店舗外観 サカエ経済新聞 関東では定番になってきている煮干し系ラーメンを名古屋にも広めたかった」と店長の王さん。新宿で煮干しラーメン店を展開している「ラーメン凪」に修行に赴き、同店とタイアップする形で出店が実現した。プレオープン前には「ラーメン凪」の店主・生田智志さんも訪れ、味の最終 ... |