札幌に新ラーメン聖地 ZAKZAK 札幌らーめん共和国」「元祖さっぽろラーメン横丁」「新ラーメン横丁」などがそうだ。これらはいずれも道内店舗を集めた施設になっている。そして6月26日、私の監修で新たなラーメンフードテーマパーク「札幌すすきのラーメン館」がオープン。既存の施設と違い、道外の店舗を積極 ... 通常、2人で2軒のラーメン店を食べるとき ... |
釧路の老舗ラーメン店全紹介 ZAKZAK ラーメン的に言えば、札幌、函館、旭川に次ぐ、北海道4番目のご当地ラーメンの地。 ... 銀水 創業80年の釧路ラーメン元祖の店。 ... いわまつ 地元民でにぎわう歴史のある店。春鶴 釧路ラーメン麺遊会の店で、つぶラーメンや牡蠣ラーメンを出している。女性店主の店。麺屋壱福 製麺所出身で自家製麺。東京風の ... |
悼む:大勝軒創業者・山岸一雄さん=4月1日死去・80歳 毎日新聞 1951年、17歳でラーメン界に入る。転機は修業先の賄い飯。ゆでる度にざるに残る麺を集め、タレにつけて食べていたのが常連客に受け、「特製もりそば」としてメニューに加えた。今でいう「つけ麺」の元祖となった。 61年に独立し、夫婦で店を構えると行列ができた。妻が86年に ... |