ラーメン店:壁に格言、店主腕組み…うまいが落ち着かない 毎日新聞 夏が過ぎ、朝晩に肌寒さを覚え始めると恋しくなるのがラーメン。中華料理屋や屋台に漂うほかほか湯気を想像すれば、おなかが鳴ってしまう人もいるはず。でもそんな素朴なラーメン屋はどこへやら、最近は「ラーメンは人生」といった格言のような言葉を掲げたり、コワモテの店主 ... |
札幌:「日本一名前の長いラーメン」の店、今月末に閉店へ 毎日新聞 北海道内の激辛ラーメン店の先駆けとして知られる「鵬龍(ほうりゅう)」(札幌市東区北15東8)が今月末、閉店する。「日本一名前の長いラーメン」と言われるメニューも考案し、個性あふれるラインアップでラーメン通に愛されてきた。店主の永井清さん(65)は「お客さんのため、 ... |
日本経済新聞 | 札幌・スープカレーに第3世代 日本経済新聞 人気ラーメン店も参加しており、互いに刺激し合っている。 コラボもしている。人気店「らーめん虎」はキングのオリジナルスパイスを使い、カレーラーメンを提供。GARAKUはラーメン店「吉山商店」の味噌をアレンジして、スープカレーに入れた期間限定メニューも出している。 |