@Press (プレスリリース) | 「ラーメンの神様 山岸 一雄」の志と味を受け継ぐ『大勝軒 味と心を守る会』を発足 @Press (プレスリリース) ラーメンの神様 山岸 一雄」の志と味を受け継ぐ『大勝軒 味と心を守る会』を発足 ... つけ麺」発祥の店として知られる人気ラーメン店「大勝軒」(東京・豊島区東池袋)の創業者で、つけめんの元祖となる「特製もりそば」を考案し、広めたことから「ラーメンの神様」とよばれています。 |
はまれぽ.com | 横浜・川崎・湘南のキニナル情報が見つかる!WEBマガジン はまれぽ.com その時期に趣味としていろいろなラーメン店を食べ歩いているうちに、ラーメン、特につけ麺への思いが強くなり、両親に相談してみると背中を押してくれたこともあって、あの池袋の伝説店「大勝軒」で修行をはじめたという。 店内の壁には「大勝軒」の山岸一雄さんを描いた映画の ... |
livedoor | 閉店相次ぐ「東京チカラめし」の跡地 横浜家系ラーメンの店舗が多い livedoor 栄枯盛衰が激しい日本の外食業界。2011年6月に東京・池袋西口に1号店がオープンした「東京チカラめし」は、従来の「煮る」牛丼ではなく「焼く」牛丼で、大きな話題となった。こってりした油っぽさが肉好きにうけて急成長したが、他の牛丼チェーンが対抗メニューを発売すると ... |