ガジェット通信 | 地元で40年以上の歴史を誇る名店の『肉そば』を食す! @『金龍』神奈川県相模原市 ガジェット通信 特にインテリアと言うか全体的な雰囲気が、昔の町の中華屋さんっぽくて素敵です。 しかも掃除もきっちりしてあり、椅子やテーブルも全てが”直角平行”に綺麗に並べてあります。 いや、こういう店で食べる”中華屋さんのラーメン”って、ラーメン専門店と違った味わいがあって好き ... |
マイナビニュース | 【レポート】日本のラーメンは水戸黄門から!? 茨城県「水戸藩らーめん」は素材もスゴい! マイナビニュース この朱舜水のレシピが『朱舜水氏談○(○は言偏に奇)』に記されており、1993年に「金龍菜館」や同店に麺を下ろす川崎製麺所が中心になって再現したのが「水戸藩らーめん」(950円)である。レシピといっても、材料は書いてあったが手順はない。それを試行錯誤してかたちにした ... |
ニッケイ新聞 | 特製スープが人気の秘訣=北海道ラーメン祭り30日 ニッケイ新聞 30日に行われる北海道ラーメン祭り。麺も凝縮スープもメンマも日本から取り寄せ、長時間煮込んだダシで仕上げるこだわりの品。鈴木会長に自家製チャーシューの作り方を聞くと、「企業秘密ですよ」と楽しそうにニヤリ。昨年は1千人もの人出があり、用意された540食では全く ... |