松本でGW恒例「信越麺戦記」 3部構成、18種類のラーメン提供 松本経済新聞 後半は、「信州みそラーメン」(信濃神麺烈士洵名・長野)、「鯖節醤油拉麺」(麺肴ひづき湯きりや・長野)、「長岡/甘エビ生姜チャーシュー」(男前☆祥気・新潟)、「濃厚たまり醤油仕立ての煮干鶏白湯」(らーめんstyleJUNK STORY・大阪)、「醤(ひしお)そば」(小豆島 ... |
朝日新聞 | パンチがあるのに、まろやかな白味噌ラーメン 朝日新聞 みやけ・ともこ 大食いタレント。東京・恵比寿の飲食店「Kururi」で、監修した「どんぶりランチ」を提供中。 ◇「信濃神麺 烈士洵名 東京店」東京都文京区西片1の15の6(電話03・5684・2263)。800円(大盛りは100円増し)。午前11時~翌午前2時(1時半ラストオーダー)。 |
“4大勢力”が席巻中! 東京・ラーメン新勢力はこれだ ウオーカープラス 二郎系”が全盛を迎え、主流となっていたが、ここへ来て「六厘舎(ろくりんしゃ)」「つけめん TETSU(テツ)」「けいすけ」「烈士洵名(れっしじゅんめい)」の“4強”が独自の路線を打ち出し、巨大勢力化しているという。そこで、“お取り寄せ”でラーメン界に革命を起こしたブランドから、“肉 ... |