ロケットニュース24 | 【つけ麺】スタンダードにして王道! 酸味と甘味の絶妙バランスを堪能せよ!! 東京・両国『ごんろく』 ロケットニュース24 今や、どのラーメン屋でも高確率で提供されている、つけ麺。様々な味のバリエーションも続々と登場するなど、ここ数年で一気に根付いた食文化といえる。ラーメンの基本がしょう油であるならば、つけ麺の基本は、「魚介+動物系のダシに甘味と酸味が強く効いたスープ」だろう。 |
ロケットニュース24 | 【行列攻略マニュアル】超人気行列店は何時に行けば一番乗りできるのか? 東京・木場『麺屋 吉左右』 ロケットニュース24 やってきた『味玉つけ麺』から食べてみると、濃厚な旨味がすごいのに自然な味わい。うん、ウマい。ただ「☆4以上か?」 と思いラーメンを食べてみると……めちゃめちゃウメェェェエエエエエーーッ!! 何コレ、ラーメンの方が断然ウマい! 麺とスープの調和ぶりが奇跡のレベルで、 ... |
ロケットニュース24 | 【行列攻略マニュアル】超人気行列店は何時に行けば一番乗りできるのか? 東京・銀座『篝』 ロケットニュース24 ... ニュース24では「超人気行列店は何時に行けば一番乗りできるのか?」を徹底検証! 第4回は、東京・銀座の超人気ラーメン店、篝(かがり)だ! ... 名物はポタージュのような鶏白湯スープで、男性のみならず女性にも人気が高いラーメン店だ。 仕事が丁寧な上、8席しかないのでラーメン屋にしては回転が良 ... |